Tra i vitigni d’origine ellenica introdotti fin dall’antichità nelle nostre zone v’è l’Aglianico, dal quale si ottiene uno dei vini più importanti di tutto il contesto nazionale: il Taurasi.
Questo vino, definito dal Carducci “gaudioso”, viene prodotto in un comprensorio comprendente diciassette comuni, tutti della provincia d’Avellino.
Esso è stato fino al 2004 l’unico D.O.C.G. ad avere tale riconoscimento nell’Italia meridionale peninsulare.
Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato, che con l’evoluzione diventano aranciati, dal profumo ampio e dal sapore secco e tannico, trova il suo abbinamento ideale con arrosti e cacciagione o con la classica lasagna “napoletana”.
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